自家製、蜂蜜醤油ニンニクを漬ける！

シリコンG3風、Garlic（ニンニク）の蜂蜜醤油漬け！

毎年、この時期になると、松戸の南部市場で仕入れた青森産のニンニクを、シリコンG3式の蜂蜜醤油漬けを仕込みます。

（１）まず、ニンニクをばらして、皮を剥きます。


（２）ニンニクを小型のナイフを使って剥きます。


（３）今回、大きな瓶が無いので、小型の瓶に入れる。


大きな瓶は、梅酒を漬けてしまったので、小型しかなくて一応3瓶剥きました。

（４）これに、蜂蜜１、醤油１、のたれをつくって漬け込みます。

　　最低1年は漬け込みます。

　　したがって、今食べているのは、1年半～2年前のものです。

　　1年は漬け込まないと、がりがりします。

　　それでも良い方は食べられます。

（５）ニンニク蜂蜜は一番美味しい食べ方のお勧めは、かつおのたたきです。

　　１．大きな深めの大皿を準備する。

　　２．かつおを切って並べます。

　　３．その上に、蜂蜜醤油漬けニンニクをスライスして載せます。

　　４．更にその上に、生姜、白髪ねぎ、大葉を刻んでのせます。

　　５．おしまいに、ニンニクを漬けたたれと、ポン酢を少々降りかけて出来上がりです。

　　６．食べるときは、かつおに具をのせて食べます。

　　書いているだけで、生唾が出てきます。うーん！食べたくなった！

　　一日、ひとつそのまま食べても美味しいのでお勧めです。健康には欠かせない食品です。




●昨日今日のAmazonショップからのご注文商品はこれ！

（１）秘境ツアー、高地旅行の低酸素対策に携帯酸素発生器！
航空機に乗せられる唯一の酸素発生器です。



（２）いびき、睡眠時無呼吸対策にいびきマウスピース・キット！
自分の歯型にピッタリの自分でつくるマウスピースです。

タグ：ニンニクの蜂蜜醤油漬けレシピ